Βιταμίνες και μέταλλα: Ποια χρειάζεσαι πραγματικά και γιατί
Εντάξει, ας το παραδεχτούμε: όλοι μας έχουμε βρεθεί μπροστά από τον πάγκο με τα συμπληρώματα διατροφής και αναρωτηθήκαμε αν η βιταμίνη D μας χρειάζεται επειγόντως ή αν πρέπει να πάρουμε εκείνο το μαγνησάκι για τα πόδια (ο μαγνήτης βοηθάει, μην το παρακάνουμε). Αλλά ας το κάνουμε ξεκάθαρο: οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι το «καύσιμο» που χρειάζεσαι για να λειτουργείς σαν καλά ρυθμισμένο μηχάνημα, οπότε ας δούμε ποιες πραγματικά χρειάζεσαι και γιατί.
Αρχίζουμε με τη βιταμίνη D, την “ήλιο-βιταμίνη”. Ναι, είναι αυτή που σου λείπει όταν ξεχνάς να βγεις για περπάτημα και αποφασίζεις ότι ο καναπές σου είναι το ιδανικό μέρος για να ζήσεις όλη την ημέρα. Η βιταμίνη D είναι υπεύθυνη για την υγεία των οστών, την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και την ψυχική υγεία. Ο ήλιος την ενεργοποιεί, αλλά αν μένεις σε σκοτεινές περιοχές ή δουλεύεις σαν νυχτερινός υπάλληλος, ίσως χρειαστείς ένα συμπλήρωμα.
Κι έρχονται οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β! Αν αισθάνεσαι συνεχώς κουρασμένος και έτοιμος να πέσεις για ύπνο στις 4 το απόγευμα, μπορεί να σου λείπει η Β12. Αυτή η βιταμίνη βοηθά στην παραγωγή ενέργειας και την υγεία του νευρικού συστήματος. Το καλύτερο; Βρίσκεται σε κρέας, αυγά και γαλακτοκομικά, αλλά αν είσαι χορτοφάγος, μπορείς να πάρεις ένα συμπλήρωμα (ή να εξετάσεις αν χρειάζεσαι νέο τρόπο ζωής, λίγο πιο «λαχανικό»).
Περνάμε τώρα στο μαγνήσιο, που είναι τόσο σημαντικό όσο η σοκολάτα (αν μιλάμε για τις βασικές ανάγκες του οργανισμού). Ελέγχει τη μυϊκή λειτουργία, τη ρύθμιση της πίεσης και τις μετατροπές ενέργειας. Αλλά αν έχεις πονοκεφάλους, σφιγμένους μυς ή συχνά προβλήματα ύπνου, είναι καλό να αναρωτηθείς αν το μαγνήσιο λείπει από την καθημερινότητά σου. Οπότε, επενδύστε σε ξηρούς καρπούς, σπόρους και πράσινα φυλλώδη λαχανικά.
Ενώ το κάλιο, που βρίσκεται σε μπανάνες και πατάτες, βοηθά στην ισορροπία των υγρών στο σώμα και την καρδιακή λειτουργία, μην ξεχνάς ότι το κάλιο πρέπει να υπάρχει σε ισορροπία με το νάτριο (και δεν μιλάμε για το αλάτι στη μακαρονάδα, αλλά γενικότερα για την πρόσληψη αλατιού).
Τέλος, το σίδηρο – ναι, αυτός που κάνει τα κορίτσια να λένε «Δεν θέλω πια να είμαι ζωντανή σήμερα» λόγω της περιόδου τους. Ο σίδηρος είναι υπεύθυνος για την καλή λειτουργία των κυττάρων του αίματος και την ενέργεια. Η έλλειψή του μπορεί να οδηγήσει σε αναιμία, οπότε αν νιώθεις αδύναμος σαν βραδινός τηλεοπτικός ήρωας, ίσως ήρθε η ώρα να σκεφτείς να προσθέσεις λίγο κόκκινο κρέας ή φυτικές πηγές σιδήρου στη διατροφή σου.
Όλα αυτά τα μικροσκοπικά στοιχεία, αν και δεν τα βλέπεις, είναι υπεύθυνα για την καθημερινή σου λειτουργία. Μην ξεχνάς, όμως, ότι οι βιταμίνες και τα μέταλλα είναι πιο αποτελεσματικά όταν προέρχονται από ισχυρές, φυσικές πηγές τροφίμων και όχι από μια σειρά χαπιών που σε κάνουν να νιώθεις σαν το «χάπι της ευτυχίας».
